Les bonnes habitudes alimentaires, sont indispensables à une hygiène de vie saine.
MédiaChartres, et l’Anses(Agence nationale de sécurité sanitaire) vous en rappel un point essentiel :
Alimentation: lien confirmé entre cancer colorectal et exposition aux nitrites et nitrates !
Présence de nitrates dans les sols et les eaux , utilisation de nitrites de potassium et de sodium (E249, E250) et de nitrates de sodium et de potassium (E251, E252) en tant qu’additifs alimentaires pour leurs propriétés antimicrobiennes dans les charcuteries et les viandes transformées… Dans un avis publié le 12 juillet 2022 surl’évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites, l’Ansesconfirme l’existence d’une association entre le risque de cancer colorectal et l’exposition aux nitrites et aux nitrates. Face à ce constat, le Gouvernement prévoit de mettre en place, à l’automne 2022, unplan d’actions afin de réduire l’ajout d’additifs nitrés dans les produits alimentaires (?)
En juin 2020, l’Anses avait été saisie sur la question des risques associés à la consommation de nitrites et de nitrates par la Direction générale de la santé (DGS), la Direction générale de l’alimentation (DGAL) et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Cancer colorectal et exposition aux nitrites et nitrates
Les nitrites et les nitrates ingérés par les aliments et l’eau engendrent la formation de composés nitrosés dont certains sont cancérogènes et génotoxiques pour l’être humain.
Après analyse de plusieurs publications scientifiques en cancérologie,l’Ansesconfirme l’existence d’une association entre risque de cancer colorectal et exposition aux nitrites et nitratesvia :
la consommation de viande transformée ;
la consommation d’eau.
Plus l’exposition à ces composés est élevée, plus le risque de cancer colorectal est élevé souligne l’Anses.
Comment réduire cette exposition ?
L’Anses rappelle qu’en France, près de 99% de la population ne dépasse pas les doses journalières admissibles
Toutefois, l’Ansespréconise une réduction de l’ajout de nitrates et de nitrites dans les charcuteries « aussi bas que raisonnablement possible » à la condition de prendre des mesures permettant de maîtriser le risque de contamination par des bactéries à l’origine de maladies comme la salmonellose, la listériose ou le botulisme.
L’Ansesrecommande enfin aux consommateurs de limiter leur consommation de charcuterie à 150 grammes par semaine tout en ayant une alimentation variée et équilibrée avec au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
MédiaChartres, vous fera découvrir d’autres recommandations, dans de prochaines parutions.
N’hésitez pas, à vous rendre sur le site de l’ Anses, pour plus d’informations.
Nous pensions tous être (+/-) tranquille avec le covid, surtout, après la levée des restrictions sanitaires.
Malheureusement, il semble que l’inverse se produise.
MédiaChartres, vous explique:
Hausse des cas et des hospitalisations:Alors même que l’été a commencé ce mardi 21 juin, on dénombre quelque 45.000 cas testés positifs au covid chaque jour.
Si l’épidémie continue au rythme (50% d’augmentation par semaine), la barre des 100.000 cas devrait être atteinte au début des vacances scolaires.
Restent deux questions, quel sera le pic de cette 7e vague de Covid-19 et quel en sera aussi l’impact sanitaire, alors que les hôpitaux se préparent à un été extrêmement tendu, la croissance des cas positifs est de 50% sur sept jours, (soit un doublement de l’épidémie) !
Mais, la vaccination et les infections passées ont amélioré notre protection contre les formes graves.
Les variants BA.5 et BA.4 majoritaires:
Quant à comprendre à quoi est due cette énième vague, difficile d’avoir des certitudes, le relâchement des gestes barrière et la fin des dernières restrictions, avec la levée du port du masque dans les transports, ont certainement augmenté le nombre de contacts à risque, et facilité la propagation du virus ?Une hausse chez nos voisins Européens:
Cette situation n’est pas limitée à la France. Ces derniers jours, l’épidémie de coronavirus a arrêté de baisser chez la plupart de nos voisins européens, voire est repartie à la hausse
MédiaChartres, vous invite tous, à rester très prudent durant les vacances que nous vous souhaitons déjà, les meilleurs !
Patrick Maresko
La Suite Après Cette Publicité
ATTENTION, coup de chaud !
Conseils MédiaChartres :
La chaleur accablante a tendance à vous rendre irascible. Ce n’est pas surprenant, Météo France, annonce une première grosse vague de chaleur, des températures autour des 30° sur la quasi-totalité du pays cette semaine, le mercure pouvant même frôler les 40° localement en fin de semaine.
Des températures estivales parfois synonymes de vacances idylliques, elles peuvent aussi s’avérer particulièrement néfastes pour notre santé mentale.
Comment expliquer cet état d’agressivité et d’impulsivité en période de fortes chaleurs. Physiologiquement, quand il fait très chaud, notre rythme cardiaque s’accélère, le pouls est plus fort, notre pression artérielle augmente, et notre niveau de cortisol (l’hormone du stress) augmente donc, nous aurons tendance à nous sentir plus «irritable», les réactions varient d’un individu à l’autre.
Le manque d’oxygène accentue également ce sentiment d’irritabilité. Car lorsque certaines régions du cerveau commencent à manquer d’oxygène, notre corps envoie plus de sang que d’ordinaire dans le reste de notre corps pour le refroidir, dans ce cas, nous finissons par agir de manière plus impulsive, sous le coup « d’émotions ».
Ces fortes chaleurs ont davantage tendance à toucher les personnes fragilisées.
La canicule touche particulièrement les personnes isolées, du troisième ou quatrième âge qui se trouvent dans la solitude et dans un mal-être physique et psychique.
MédiaChartres,vous rappel quelques règles élémentaires de prudence:
Éviter (si possible) de sortir, entre 12 et 16h00, fermer vos stores et volets, hydrater vous souvent, pas de sport intense, porter une casquette et une crème solaire, ventiler (climatisation, ventilateur –raisonnablement-), manger léger et frais en évitant l’alcool, sans oublier, une attention pour vos animaux domestiques, et pour finir … (notre +) vos vêtements seront légers (pas synthétique) amples, échancrés et plutôt de couleurs claires.
N° vert à votre disposition: 0800 06 66 66 et en cas de malaise, composez le 15.
Sandra Michelle
« Orpéa », la suite !
Suite aux récents mouvements de grèves du personnel d’OrpéaChartres,MédiaChartres, apporte un éclairage sur l’une des principale raisons, qui motive les débrayages locaux (mais elles sont nombreuses).
“Ras-le-bol de devoir payer pour les abus”
“Orpéacontinue de faire des bénéfices mais provisionne en vue descontentieux” ouverts sur des soupçons de maltraitance institutionnelle ou d’infractions financières après les révélations de Victor Castanet dans son livre “LesFossoyeurs”. “Les salariés en ont ras-le-bol de devoir payer pour les abus d’Orpéa”, affirme Dominique Chave, secrétaire général de la CGT “santé privée”.
Orpéa, qui évoque des résultats financiers insuffisants pour le versement d’une prime d’intéressement, a toutefois promis de verser prochainement une “prime exceptionnelle de pouvoir d’achat” (Pepa), dite «prime Macron », de 1.000 euros par salarié, en précisant que la décision avait été prise “avant même l’annonce de ce mouvement de grève”. Mais selon Keline Sivabier, déléguée syndicale nationale CGT, les salariés toucheront moins que les années précédentes, où ils avaient touché l’intéressement et la prime Pepa.
Une délégation d’élus syndicaux a été reçue vendredi matin, selon la direction qui a “pris l’engagement de refondre la politique salariale et de rénover le dialogue social ?”. L’entreprise a promis également de modifier les modalités d’octroi de la prime d’intéressement, afin qu’elle ne dépende plus seulement des résultats financiers annuels.
MédiaChartres, va suivre le dossier pour vous tenir informé de son évolution.
Yves Dubois
INFO « BA 2 » (covid)
MédiaChartresvous résume la situation:
Pour beaucoup d’entre nous, ce jour du 14 Mars 2022, va rester dans les mémoires comme le jour de la délivrance .
Le groupe « KORIAN » est également visé ! (et pour les mêmes raisons).
La population Française « vieillissante » est une « manne financière« , pour les arrivistes sans scrupule.
Les Holdings foisonnent et développent des résidences séniors, partout sur le territoire.
Elles bénéficient, de subventions de l’État, pour payer le personnel, qui … n’est pas toujours vraiment à la hauteur (lorsque il est présent) !
Elles sont dans un cadre juridique, « très flou » et sous « aucun contrôle » ?
Les séjours sont très couteux, pour des prestations à minima et discutables (au mieux).
MédiaChartres, appel de ses vœux, une rapide réglementation spécifique, concernant les « supermarchés du 3ème age« .
Patrick Maresko
(ci-dessous, une partie de la publication de notre confrère).
Sujet: Maltraitance en Ehpad : une indignation feinte et insuffisante !
PAR MATHILDE GOANEC de Médiapart: ARTICLE PUBLIÉ LE MERCREDI 26 JANVIER 2022
-Les pouvoirs publics font mine de découvrir que le puissant groupe Orpea se joue des règles dans ses Ehpad. Mais la maltraitance, les conditions de travail dégradées et la répression syndicale sont sur la table depuis des années, sans que jamais le système de financement ne soit remis en cause.
Que ne savaient-ils pas, au juste? Depuis mardi soir et
la sortie du livre « Les Fossoyeurs » de Victor Castanet sur les Ehpad et Orpea, le gouvernement pousse des cris d’orfraie et c’est l’affolement général au royaume de l’or gris. Le groupe Orpea dévisse en Bourse, son directeur général est convoqué manu militari par l’exécutif tandis que le ministre de la santé fait état, devant les parlementaires, de sa volonté de prendre ce sujet avec « gravité et une totale détermination ». Gabriel Attal, porte-parole du gouvernement, «révolté», a, lui, estimé qu’il était «hors de question que de tels agissements puissent être tolérés dans notre pays».
Mais si le livre de Victor Castanet sonne par l’ampleur de l’enquête menée, le nombre et l’importance des sources interrogées, la maltraitance et la politique du moindre coût dans certains établissements à but lucratif sont des secrets de Polichinelle, sur lesquels les autorités de santé ferment les yeux.
Et pour cause: après avoir abandonné tout un pan de la dépendance au privé, l’État se retrouve désormais dans l’impossibilité de taper du poing sur la table quand des dysfonctionnements sont mis au jour.
Le cas de l’Ehpad Bords-de-Seine de Neuilly, géré par Orpea, est la parfaite illustration de cette hypocrisie générale. Victor Castanet en dresse un tableau effrayant en ouverture de son livre. L’établissement, a déclaré le ministre de la santé devant l’Assemblée nationale mardi 25janvier, a fait l’objet «d’une inspection missionnée par l’agence régionale de santé en 2018 sur la base d’allégations moins graves […] donc probablement que l’ARS [agence régionale de santé – ndlr] n’avait pas connaissance des faits établis dans le livre». Mediapart a enquêté sur cet Ehpad il y a quatre ans
exactement et publié une longue enquête fin janvier2018. Nous racontions exactement les mêmes horreurs, derrière l’élégante vitrine: les draps
trempés d’urine ou d’excréments, ces personnes âgées qu’on laisse comme des enfants négligés des heures durant dans la même couche, ces résidents dénutris ou déshydratés qui, lorsqu’ils tombent la nuit, peuvent rester des heures au sol, faute de personnel. Notre journal a aussi documenté comment, par un drap bloquant la poignée, on enfermait les gens souffrant de démence dans leur chambre payée rubis sur l’ongle pour leur éviter de déambuler.
Mais pour l’ARS Île-de-France interrogée alors explicitement sur ces faits en 2018, tout allait très bien, madame la marquise. Toutes les
«réclamations» depuis 2016 avaient, selon l’agence, été «examinées»,plusieurs rencontres organisées entre la direction de l’établissement, l’ARS et le conseil départemental. L’établissement de Neuilly faisait même preuve depuis, nous assurait l’ARS, «d’une
attitude positive et constructive». On mesure aujourd’hui le résultat. Mediapart a également appris que le ministère du travail a retoqué le licenciement d’une déléguée
du personnel l’an dernier, exerçant comme aide soignante à l’Ehpad Bords-de-Seine, signe sans doute d’une parfaite harmonie sociale.
Depuis le début de la crise du Covid, à l’échelle du groupe, cinq droits d’alerte ont été déposés par la CGT et portés à la connaissance de l’inspection du travail.
Ce syndicat dénonce également depuis de longues années auprès des organismes de Sécurité sociale Cramif et Carsat le nombre anormal d’accidents du travail et de licenciements pour inaptitude. Un peu partout en France, devant les ARS, les salarié·es manifestent et «déballent»,rappelle Guillaume Gobet, délégué syndical CGT dOrpea. Sans parler des familles qui multiplient les courriers et trépignent devant l’incurie manifeste. Olivier Véran a également promis, mardi 26 janvier 2022, de diligenter si besoin une enquête approfondie sur les pratiques du groupe Orpea. Là encore, des pages et des pages d’archives sont disponibles, rien que dans notre journal, sur sa conduite et celles de ses concurrents.
Le ministre pourrait aussi se renseigner auprès de ses propres administrations de contrôle, si le gouvernement auquel il appartient et les précédents
ne les avaient pas peu à peu désarmées. Les dossiers de litiges concernant Orpea s’empilent dans les inspections du travail, mais ce service public est exsangue et peine de plus en plus à remplir ses missions.
Les ARS, bras armés du ministère en matière de santé dans les régions, ne sont pas plus offensives, et notamment dans leurs missions de contrôle de
l’utilisation des deniers puisque, on ne le répétera jamais assez, une bonne partie du business d’Orpea
(comme celui des non moins problématiques Korian
ou DomusVi) repose sur de l’argent public.
C’est l’affaire dans l’affaire, révélée par Mediapart La question dépasse bien largement le seul sujet Orpea. Les Ehpad perçoivent en effet chaque année une «enveloppe soins» de la part de l’assurance maladie et une autre au titre de la «dépendance» de la part des départements. Orpea, numéro un mondial des maisons de retraite, a reçu, en 2020350millions d’euros de la part de l’assurance maladie, seulement pour «l’enveloppe soins», d’après les chiffres de la Caisse nationale de solidarité pour l’autonomie (CNSA), transmis à Mediapart.
Si l’on en croit Victor Castanet, Orpea était prêt à payer très cher pour éviter que ces questions ne soient posées sur la place publique et arrachées aux seuls arbitrages des politiques et des cabinets. Dans son livre, notre confrère raconte qu’un «analyste financier […] proche du fondateur d’Orpea» aurait proposé d’acheter son silence: «Et s’il vous file 15millions d’euros ? Je dis ça comme ça. Ça peut être une solution.»
Source et texte (partiel): Mediapart, retrouvez l’intégralité du sujet dans les colonnes du quotidien.
Alors, que MédiaChartres constate, que Madame le Préfet à officialisé un arrêté, rendant le port du masque obligatoire en extérieur, dans certaines zones urbaines … (ci-dessous)
« Un arrêté préfectoral a été publié en fin de journée : il impose le port du masque dans les communes et les zones les plus peuplées du département. Le préfet d’Eure-et-Loir Françoise Souliman, avait annoncé l’extension du port du masque vendredi dernier, c’est désormais officiel. » (source quotidien local)
« L’obligation du port du masque en extérieur suspendue dans les Yvelines. Le Conseil d’État avait jugé, mardi 11 janvier, que le port du masque en extérieur ne pouvait être imposé que sous certaines conditions. »
, utilisation de nitrites de potassium et de sodium (E249, E250) et de nitrates de sodium et de potassium (E251, E252) en tant qu’additifs alimentaires pour leurs propriétés antimicrobiennes dans les charcuteries et les viandes transformées… 
Dans un avis publié le 12 juillet 2022 sur l’évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites, l’Anses confirme l’existence d’une association entre le risque de cancer colorectal et l’exposition aux nitrites et aux nitrates. Face à ce constat, le Gouvernement prévoit de mettre en place, à l’automne 2022, un plan d’actions afin de réduire l’ajout d’additifs nitrés dans les produits alimentaires (?)
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