
NITRITES ET NITRATES = POISONS !
Les bonnes habitudes alimentaires, sont indispensables à une hygiène de vie saine. MédiaChartres, et l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) vous en rappel un point essentiel : Alimentation : lien confirmé entre cancer colorectal et exposition aux nitrites et nitrates ! Présence de nitrates dans les sols et les eaux , utilisation de nitrites de potassium et de sodium (E249, E250) et de nitrates de sodium et de potassium (E251, E252) en tant qu’additifs alimentaires pour leurs propriétés antimicrobiennes dans les charcuteries [cliquez ici pour lire la suite…]